Fuyunghai

BAHAN:
Bahan Telur:
-  3 Butir telur
-  1 sdm tepung terigu
-  3 udang kupas, potong kecil (optional)
-  30 gr kubis, potong-potong
-  ¼ bh wortel, potong dadu kecil
-  ¼ bh daun bawang, potong tipis
-  ¼ sdt kaldu ayam
-  Garam Secukupnya
-  2 sdm air
-  Minyak agak banyak, supaya gorengan telur terendam
 
Bahan Saus:
-  1 Sachet Bamboe Saus Asam Manis
-  150 ml air
-  1 sdm saus tiram
-  1 sdm air + maizena
-  ¼ bh bawang Bombay, potong tipis 
-  ¼ bh wortel potong korek api
 
CARA MEMASAK:
1. Campur semua bahan telur.
2. Panaskan minyak, Goreng adonan telur dengan sekali dibalik
hingga matang, tiriskan diatas piring.
3. Saus : tumis bawang Bombay dengan 2 sdm minyak, masukkan
semua bahan saos hingga matang.
4. Penyajian: Tuang saus diatas telur. Sajikan selagi panas.