Dendeng Balado Gulung

BAHAN

-          Saus Areh:

campur jadi satu aduk rata:

sachet BAMBOE RAWON

500ml santan kental

2lembar daun jeruk

2lembar daun salam        

1batang sereh, memarkan

1sdm gula merah yang sudah diserut

 

-          3 sdm minyak goreng untuk menumis

-          100g cabai merah besar, iris tipis memanjang

-          8 siung bawang putih, iris tipis memanjang

-          1 butir bawang merah, memarkan

-          200g lembaran dendeng, siap beli. Bagi menjadi 6 lembar

-          3 butir telur ayam, buat dadar tipis menjadi 6 lembur

CARA MEMBUAT

1.masak saus areh dengan api kecil hingga matang, mengental dan padat. Sisihkan

2.siapkan lembaran-lembaran dendeng dan dadar telur, oles setiap lembaran dendeng dan dadar telur dengan saus secukupnya gulung rapat. Rapikan dan tusuk dengan lidi. Sisihkan

3.panaskan minyak, tumis cabai merah, bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan DENDENG BALADO GULUNG. Masak sebentar hingga dendeng matang. Sajikan dengan saus Areh